【料理】ゴボウの味噌汁最高！

夏はラタトゥイユ、冬はきんぴらごぼう

夏はラタトゥイユ、冬はきんぴらごぼうが、

週１回つくる、我が家の作り置きのお惣菜です。

なぜこの２つなのか？

いろいろ試してみた結果、

この２つが私にとって簡単で美味しいので必然的にそうなりました。

毎日の夕飯のメニューって偏ってきますよね（笑）。

（我が家は、ぶり、鮭、タラ、豚、牛、鶏のいずれかをメインとして、

その時の気分で適当に調理します）

それと同じです（笑）。

今年はゴボウにドはまり！

昨年の冬は、「だいこん」「だいこん」と、

やたら「だいこん」にはまっていました。

特に、大根の葉のふりかけが美味しく、何度作ったかわかりません。

今年は、私の中ではゴボウがきています！

ゴボウを切って、水につけて、ごま油で炒めて、

出汁を入れて、油揚げ入れて、味噌を入れるだけで、

なんと美味しいゴボウの味噌汁の完成！

ゴボウのうまみがお味噌汁に広がって寒い冬にピッタリです！

それにしても、冬の具沢山味噌汁は美味しいですね。

あまり食欲がない時は、

とりあえず、いろんな根菜をたくさん炒めて、

お味噌汁にして食べています。

野菜もたくさんとれるし、体も温まるしでいいこと尽くしです。

季節の野菜が安くて美味しい

スーパーに行くと季節関係なく、

いろんな野菜が売っていますが、やはり旬の野菜が安くて美味しいです。

冬は根菜がとても美味しい。

いろいろあると楽しくなってついついたくさん買ってきてしまうのですが、

気をつけないといけないですね。

そういえば、先週、中国の方と話していたのですが、

日本のスーパーは野菜の種類が少ないとおっしゃっていました。

そのとき盛り上がったのが、日本にはにんにくの芽がない！と。

中国ではにんにくの芽っていろんな種類があるそうです。

私が知っているのは、中国から輸入される緑色のものだけ。

私が知らない野菜や食べ方がいろいろあるんだろうなぁと思うと、

現地に見に行って食べてみたいなぁと思ったりします。

まとめ

季節の野菜を調理できるっていいですね。

調理しようと思うと自分で買い物に行く必要があって、

それを調理する時間も必要です。

そんな時間も大切にしたいです。

今日の私

１日お仕事。

集中している時間が好きです。

ぜひ、こちらもどうぞ！

マンガ描き始めました。

私のプロフィール

京都市の女性税理士です。

税理士になるまでの苦労が綴ってあります。

税理士試験はうまくいかないことばかりで、

何度も自暴自棄になっています。

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