【料理】卵焼きは断然だし巻き卵！

食文化の違い

関東から関西にやってくるとどうしても食文化の違いが気になります。

ラーメン全般、うどんの汁、卵焼きなどなど。

ラーメンは個人的には関東のラーメンの方が好きですが、

うどんの汁や卵焼きは関西の方が好きです。

「出汁」って美味しいですよね！

うどんを作るときも、卵焼きを作るときも、

毎回出汁で作るようになりました。

もう、関東のうどんや卵焼きに戻れません！

関東の卵焼き甘い

私の実家では、卵焼きは砂糖で味付けします。

なので、甘い。

これはこれで美味しくて大好きでした。

砂糖を入れているので、焼きすぎると焦げ目がついたりします。

けれども、関西にきて、ふわふわのだし巻き卵を作るようになって、

「こっちの方が断然美味しい！」と。

砂糖を入れないからヘルシーですしね。

うどん

関東のうどんの汁は、そうめんやお蕎麦の汁の色です。

色が濃い茶色です。

対して関西のうどんは透明度の高いきつね色。

夫が関西の人なので、関東にいるときから関西風のうどんを作っていたのですが、

これがすごく簡単にできてしかも美味しい。

鍋に濃縮された白だしを薄めたものを入れて、

その中に冷凍うどん入れて、沸騰したら器にあげて、

好きな具をトッピングして終わり！

10分もあれば完成してしまいます。

時間がない時やあまり食欲がない時に重宝しています。

しかもとても美味しい（私はグルメではないので、基本なんでも美味しいです）。

万が一、関東に戻ることがあったとしても、

家庭では、このうどんを作ること間違いなしです。

関西に来てから

関東にいたときは、仕事や税理士試験で「遊んだ」という記憶があまりありません。

その分、今、関西を楽しんでいます。

少し車を走らせるだけで、いろんなところに行けるのがその魅力です。

また、我が家の近くはサイクリングロードも整備されていて、

嵐山に行ったり、伏見に行くのも簡単です。

せっかく関西にいるので、いろんなところに行ってみたいです。

まとめ

住めば都！関西素敵です。

今日の私

いろいろでした。

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私のプロフィール

京都市の女性税理士です。

税理士になるまでの苦労が綴ってあります。

税理士試験はうまくいかないことばかりで、

何度も自暴自棄になっています。

私の税理士事務所